தமிழ் சமையல்
97 Authentic Tamil Recipes
From Madurai jigarthanda to Chettinad chicken — 97 recipes spanning 28 regions and the diaspora, with bilingual names, history, and step-by-step instructions.
Breakfast(20)Beverage(2)Chettinad(2)Dessert(5)Desserts(7)Dinner(7)Drinks(5)Festival_special(9)Kongunadu(1)Lunch(10)Main_course(4)Nellai(1)Snacks(9)Street_food(13)Temple(2)
Featured
All celebrationsGulab Jamun
குலாப் ஜாமூன்
North India origin, All-India favorite60 minmedium
Idiyappam
இடியாப்பம்
Tamil Nadu (Southern regions)45 minmedium
Diwali (Deepavali), Karthigai DeepamAdhirasam
அதிரசம்
Tamil Nadu (All regions)1470 minhard
Weddings, FestivalsBadusha
பாதுஷா
North India origin, Tamil Nadu favorite90 minhard
Bonda
போண்டா
Tamil Nadu (All regions)50 minmedium
Adai
அடை
Tamil Nadu (All regions)200 minmedium
Breakfast (20)
Adai
அடை
Tamil Nadu (All regions)200 minmedium
Appam
ஆப்பம்
Tamil Nadu (Southern regions)500 minmedium
Dosa
தோசை
Tamil Nadu (All regions)35 minmedium
Idiyappam
இடியாப்பம்
Tamil Nadu (Southern regions)45 minmedium
Idli
இட்லி
Tamil Nadu (All regions)45 mineasy
Pesarattu
பெசரட்டு
Tamil Nadu (Northern regions), Andhra Pradesh255 mineasy
Pongal
பொங்கல்
35 mineasy
Upma
உப்புமா
Tamil Nadu (All regions)25 mineasy
Ven Pongal
வெண் பொங்கல்
Tamil Nadu (All regions)35 mineasy
Ven Pongal
வெண் பொங்கல்
30 mineasy
Appam with Coconut Milk
ஆப்பம் மற்றும் தேங்காய்ப் பால்
Tamil Nadu & Kerala35 minmedium
Crispy Masala Dosa
மசாலா தோசை
510 minmedium
Finger Millet Porridge
ராகி கூழ்
Tamil Nadu, general20 mineasy
Idli with Sambar
இட்லி சாம்பார்
45 mineasy
Kambu Koozh
கம்பு கூழ்
Tamil Nadu (General, especially rural areas)35 mineasy
Kanchipuram Idli
காஞ்சிபுரம் இட்லி
Kanchipuram, Tamil Nadu50 minmedium
Kuzhi Paniyaram
குழி பணியாரம்
Tamil Nadu30 mineasy
Masala Dosa
மசாலா தோசை
55 minmedium
Puttu
புட்டு
Tamil Nadu (Southern regions), Kerala25 mineasy
Soft Idli Recipe
இட்லி
495 minmedium
Beverage (2)
Chettinad (2)
Dessert (5)
Kavuni Arisi (Black Rice Pudding)
கவுனி அரிசி
Tamil Nadu405 minmedium
PongalPaal Payasam
பால் பாயசம்
Tamil Nadu75 mineasy
PongalPayasam Varieties
பாயசம் வகைகள்
South India45 mineasy
Thoothukudi Macaroon
தூத்துக்குடி மக்ரூன்
Thoothukudi, Tamil Nadu40 minmedium
DeepavaliTirunelveli Halwa
திருநெல்வேலி அல்வா
Tirunelveli, Tamil Nadu80 minmedium
Desserts (7)
Weddings, FestivalsBadusha
பாதுஷா
North India origin, Tamil Nadu favorite90 minhard
All celebrationsGulab Jamun
குலாப் ஜாமூன்
North India origin, All-India favorite60 minmedium
Temple offerings, WeddingsJangri
ஜாங்கிரி
Tamil Nadu90 minhard
All festivalsKesari
கேசரி
Tamil Nadu (All regions)30 mineasy
Diwali, WeddingsMysore Pak
மைசூர் பாக்
Mysore (Karnataka), popular in Tamil Nadu45 minhard
Mysore Pak
மைசூர் பாகு
35 minhard
Rava Ladoo
ரவா லட்டு
Tamil Nadu (All regions)35 mineasy
Dinner (7)
Biryani
பிரியாணி
105 minhard
Chapati with Kurma
சப்பாத்தி குருமா
Tamil Nadu (All regions)60 minmedium
Idli Sambar
இட்லி சாம்பார்
Tamil Nadu (All regions)60 mineasy
Parotta with Salna
பரோட்டா சால்னா
Tamil Nadu (All regions)80 minhard
Podi Idli
பொடி இட்லி
Tamil Nadu (All regions)10 mineasy
Set Dosa
செட் தோசை
Karnataka, Tamil Nadu25 mineasy
Uthappam
ஊத்தப்பம்
Tamil Nadu (All regions)25 mineasy
Drinks (5)
Festival_special (9)
Diwali (Deepavali), Karthigai DeepamAdhirasam
அதிரசம்
Tamil Nadu (All regions)1470 minhard
Vinayaka Chaturthi (Pillayar Chaturthi)Kozhukattai
கொழுக்கட்டை
Tamil Nadu (All regions)65 minmedium
All Tamil festivals, WeddingsPaal Payasam
பால் பாயசம்
Tamil Nadu (All regions)80 minmedium
Pongal Festival (Thai Pongal)Sakkarai Pongal
சர்க்கரை பொங்கல்
Tamil Nadu (All regions)70 minmedium
Krishna Jayanthi (Gokulashtami)Seedai
சீடை
Tamil Nadu (All regions)90 minmedium
Navaratri, Temple festivalsSundal
சுண்டல்
Tamil Nadu (All regions)35 mineasy
DeepavaliAthirasam
அதிரசம்
Tamil Nadu750 minhard
Vinayagar ChaturthiKozhukattai (Modak)
கொழுக்கட்டை
Tamil Nadu50 minmedium
GokulashtamiSeedai (Uppu & Vella)
சீடை
Tamil Nadu65 minmedium
Kongunadu (1)
Lunch (10)
Chicken Chettinad
சிக்கன் செட்டிநாடு
60 minmedium
Curd Rice
தயிர் சாதம்
Tamil Nadu (All regions)15 mineasy
Lemon Rice
எலுமிச்சை சாதம்
Tamil Nadu (All regions)25 mineasy
Tamarind Rice
புளியோதரை
Tamil Nadu (All regions)45 minmedium
Authentic Tamil Sambar
சாம்பார்
40 mineasy
Coconut Rice
தேங்காய் சாதம்
Tamil Nadu (All regions)25 mineasy
Rasam Sadam
ரசம் சாதம்
Tamil Nadu (All regions)35 mineasy
Sambar Sadam
சாம்பார் சாதம்
Tamil Nadu (All regions)50 mineasy
Tomato Rice
தக்காளி சாதம்
Tamil Nadu (All regions)35 mineasy
Vegetable Biryani
காய்கறி பிரியாணி
Tamil Nadu (Ambur, Dindigul)75 minhard
Main_course (4)
Nellai (1)
Snacks (9)
Bonda
போண்டா
Tamil Nadu (All regions)50 minmedium
Diwali, Karthigai DeepamMurukku
முறுக்கு
Tamil Nadu (All regions)75 minmedium
DiwaliRibbon Pakoda
ரிப்பன் பக்கோடா
Tamil Nadu (All regions)50 minmedium
DiwaliThattai
தட்டை
Tamil Nadu (All regions)50 minmedium
Kaara Sev
காரா சேவு
Tamil Nadu (All regions)35 minmedium
Medhu Vadai
மெது வடை
Tamil Nadu (All regions)50 minmedium
Onion Pakoda
வெங்காய பக்கோடா
Tamil Nadu (All regions)35 mineasy
South Indian Mixture
மிக்ஸ்சர்
Tamil Nadu (All regions)60 minmedium
Vadai
வடை
35 mineasy
Street_food (13)
NavaratriMasala Vadai
மசாலா வடை
Tamil Nadu (All regions)50 minmedium
Temple festivalsSweet Paniyaram
இனிப்பு பணியாரம்
Tamil Nadu (All regions)40 mineasy
Bajji & Bonda
பஜ்ஜி & போண்டா
Tamil Nadu45 minmedium
Beach Sundal
கடற்கரை சுண்டல்
Chennai25 mineasy
Bhel Puri
பேல் பூரி
Mumbai origin, Tamil adoption15 mineasy
Egg Puff
முட்டை பஃப்
Tamil Nadu (Chennai)75 minhard
Kothu Parotta
கொத்து பரோட்டா
Madurai, Tamil Nadu35 minmedium
Kothu Roti
கொத்து ரொட்டி
Madurai, Tamil Nadu35 minmedium
DeepavaliMurukku (Chakli)
முறுக்கு
Tamil Nadu75 minmedium
Muttai Parotta (Egg Parotta)
முட்டை பரோட்டா
Tamil Nadu30 minmedium
Pani Puri
பானி பூரி
North India origin, Tamil adoption45 minmedium
Parotta Salna
பரோட்டா சால்னா
Madurai, Tamil Nadu (general)50 minmedium
NavaratriSundal (Spiced Chickpeas)
சுண்டல்
Tamil Nadu42 mineasy
